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黑猪肉营养价值及功效都有什么

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

一般在生活中我们见到的猪肉都是白猪,黑猪是很少见的,因为黑猪养的时间比较长,并且比较难养,所以我们见到黑猪的时候并不多,黑猪肉含有非常丰富的铁质,对补血造血是有好处的,而且黑猪肉的脂肪含量低,蛋白质的含量高所以是我们补充营养的最佳选择。

黑猪肉的营养价值有哪些

1、黑猪肉海东市互助土族自治县哪里治疗小儿母猪疯肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SO沈丘县癫痫病医院正规吗D的活性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老,细胞老化,含量显著高于其他猪种,对人体有极高的营养价值及保健作用,如长期食用可延年益寿,并有着汤汁浓郁,绕齿留香。姜家黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪,烹饪调出的汤汁浓郁,口留余香,对人体有着较大的辅助功能。

2、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。姜家黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织,常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素,让现代人在节食中仍然可取得矿郑州市治疗猪婆疯的中医院物质、维他命和蛋白质,长保安康。

3、黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量永德县哪个医院能看癫痫病,肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1--4天,保证了黑猪肉味鲜美,保鲜时间长。

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