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无矾油条的具体做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

油条这种食物是我们在生活中比较喜欢食用的,所以我们建议大家可以学习一下它的制作方法。无矾油条就是因为发酵粉里面不含有明矾,其他的物质是相同的,对于无矾油条来说,它的营养价值比较高,对于三高患者的伤害比较小,但是我们还是要注意一下无矾油条的食用量。

原料:

高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶秦皇岛市哪里治疗母猪疯好呢175克,碱、水、盐各少许。

做法:

1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;

2、将面粉与糖混合均匀;

3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;

4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;

5、将碱、水、拌匀;

6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;

昆明市哪儿治羊癫疯最好7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;

8、在操作台上刷上油;

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;

10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;

11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;

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12、捞出沥油即成。

注意事项:配料与面和好后加水,水加了和面到面看不见粉状时继续和1-2分钟,然后就将容器用东西盖上。这次的面有点粘手,过30-40分钟再揉一次,这次的面就不怎么粘手了,可以看见面有些光滑,从底部翻起来用重叠的方法揉面3分钟,再加盖,放30分钟再揉面,这次的面比先前更光滑了。用第2次的方法和3分钟,再将面坯封起来,可以用食品袋装起来大概4-6小时就可以拿出来将面做成胚子了,做胚子时千万不要揉面,要不面就没弹性了拉不长,只是将面先拉成长条在案板上再用擀面杖擀陕西哪家医院治癫痫平就行了。

关于文章介绍的无矾油条的制作方法,持家的你们可以好好的学习一下,因为孩子在平时是比较喜欢吃油条的,你们制作一些油条给他们食用时可以的。你们给孩子食用无矾油条不能太多,而且要适当的给孩子搭配一些豆浆饮用。

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