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喝牛肉汤真的会上火吗

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

喝牛肉汤真的会上火吗?

说起牛肉我想大家都十分爱吃的,而且大部分的人在生活中都吃过牛肉。牛肉是以阳性的食物被大家所认知,大部分的人都会有这样的想法吃牛肉肯定会上火的。那么事实真的是这样吗?许多的人比较爱喝牛肉汤,正宗的牛肉汤必然也是十分的鲜美,那么生活中常喝牛肉汤真的会上火吗?

作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。

此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。

饮食禁忌:

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来触,故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

其实经过以上的解释我想大家应该明白,牛肉的火气真的挺大的。它虽然对人体的功效非常的不错,能够补中益气,健脾养胃,对身体疲劳、肾虚、肾亏等现象有很好的缓解作用。但是也要提醒大家由于它阳性比较重,所以那些体质偏热的人最好不要吃太多的牛肉。

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