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参归羊肉汤健脾补肝肾养生

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

参归羊肉汤 健脾补肝肾养生

导读: 配料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。做法:1.将羊肉洗净,斩成小块。2.其余用料洗净,生姜拍烂,备用。3.全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加……

配料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。

做法:

1.将羊肉洗净,斩成小块。

2.其余用料洗净,生姜拍烂,备用。

3.全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。

功效:健脾补肝肾。

一、不同地域 因地制宜

东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将党参增加至18克。

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将枸杞子增加至18克。

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将党参减少至12克。

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将枸杞子减少至13克,当归增加至12克。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将当归减少至8克,枸杞子增加至18克。

二、不同体质 因体选方

气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方党参增加至18克。

血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中当归增加至12克。

阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。

阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中枸杞子增加至18克。

三、不同年龄 食补各异

青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。

中壮年:当归增加至12克。

老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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